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This job has expired

Concierge f/m

Employer
sea chefs
Location
Nationwide
Salary
Competitive
Closing date
26 Oct 2018

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Sector
Hotel Receptionist
Job Type
Full Time
Concierge f/m

Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as business fluent English. Please see german jobdescription.

Aufgabenbereich

- Verantwortlich fr den reibungslosen Ablauf im Conciergebereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
- Weisungsbefugnis gegenber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich
- Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Restaurant
- Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung
- Mitarbeit beim Erstellen, Prfen und Weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen fr den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
- Planung, Durchfhrung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
- Planung, Organisation und Durchfhrung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frhschoppen usw.)
- Kontrolle von durchgefhrten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumanahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgeme und Verrumen von Waren und Equipment nach hchstem Sicherheitsstandard
- Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
- berprfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgngen im Verantwortungsbereich
- Annahme und Kontrolle von Lieferungen im Verantwortungsbereich
- Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfgbarkeit von Logs und Checklisten gem Unternehmensvorgabe
- Fhren eines Reiseberichts gem Vorgabe
- Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
- Anweisung und Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gem Standard
- Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
- In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. Smtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc.

- Entgegennahme und Abhilfe von Gstebeschwerden mit Dokumentation
- Regelmige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter
- Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im Verantwortungsbereich
- Im Rahmen des Pre-openings sind bei der bernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zustzliche Aufgaben nach Anweisung zu bernehmen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Maitre D', inklusive regelmiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Strungen im Arbeitsablauf
- Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
- Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsablufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbchern und Richtlinien
- Sorgfltiger Umgang mit Firmenbesitz und Pflege von Arbeitsmaterialien und Arbeitsgerten; fr Fahrlssigkeiten haftet der Stelleninhaber
- Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall


Qualifikation / Erfahrung

- Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe / Gastronomie oder mehrjhrige Erfahrung in vergleichbarer Funktion
- Betriebswirtschaftliches Verstndnis
- Budgetsicheres Arbeiten
- Verhandlungssicheres Deutsch (Wort + Schrift)
- Verhandlungssicheres Englisch (Wort + Schrift)
- Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenber Passagieren und Crew
- Erfahrung im Beschwerdemanagement
- Sehr gute EDV-Kenntnisse (MMS, Rescom, etc.)
- Sehr gute Allgemeinbildung


Anforderungsmerkmale

- Fhrungsqualitten, Durchsetzungsvermgen, Flexibilitt
- Ausgeprgtes Organisationsvermgen, kreative Lsungsanstze
- Verkaufstalent
- Integre Vertrauensperson
- Sicheres und souvernes Auftreten, gute Umgangsformen
- Kosten- und Qualittsbewusstsein
- Kommunikationsstrke


Das bieten wir:

  • einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Mglichkeit die Welt zu entdecken
  • Organisation und Kostenbernahme der An- und Abreise zum Schiff
  • kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)

Benefits whrend des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

  • freie Kost und Logis im Crewbereich
  • kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung
  • Kranken- und Unfallversicherung
  • grozgige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
  • Whrend der Freizeit Aufenthaltsmglichkeit in Gstebereichen, sowie Nutzungsoption des Gste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.
  • Nutzungsmglichkeit von Gste Restaurants
  • Attraktive Crewbedingungen fr Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
  • organisierte Crew-Ausflge, Crew Events, und vieles mehr
  • The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos

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